戀棧

李英宰最愛的涼拌海哲皮，夏天吃最開胃。(圖：百家珍健康資訊網)

【記者陳靜宜／專題報導】 

浪漫情節：李英宰最愛吃的一道菜，他曾為了這道菜，趕回家與韓智恩共享晚餐，她花了相當多心血研究，不過卻被嫌得一文不值；傻大姊韓智恩嘗了一口後，也不覺有什麼大不了說：「味道是有點怪怪的啦，不過也沒那麼難吃啊。」

材料：海蜇皮300公克、胡蘿蔔絲、小黃瓜絲、蒜泥少許、香菜（或蔥絲）少許、橄欖油少許、白醋2匙、白糖1匙。

做法：將材料拌勻即可，蘿蔔絲與小黃瓜絲切得越細越好，海蜇皮也要盡量挑豐厚，較具口感，而味道上講求酸甜，才能做出好吃的「涼拌海蜇皮」。

【2005/07/17 聯合報】

脆脆涼拌海蜇皮 原來是水母

您知道水母為甚麼叫做水母嗎？
您知道夏天大家喜歡吃的涼拌海蜇皮就是水母嗎？
水母游泳的姿態非常優雅，所以它們的名字也都很美麗，例如仙後水母、海月水母。夏天有一道很清涼的小菜叫做涼拌海蜇皮。不過您知道海蜇皮到底是甚麼樣的海洋生物嗎？就是水母。
在屏東的海洋生物博物館中有一種有著黃色大帽子的水母，叫做仙後水母。
仙後水母吃起來QQ的，不過一般常吃的是另一種根口水母。

【民視新聞】